（営）１２日目

お疲れ様です。

今日は待ちに待った土曜日です。

なぜなら１１人先週は来てくださったので

たくさんのお客様に来られることを期待しておりました！

そして目標金額は一万円でした。

売上見て見ましょう。

新 250 アイスコーヒー

外 6950 ビール550X9 焼酎ショット（笑）400X5

外 1000 ビール　550 450

知 750 アイスコーヒーX3

知 550 ギロス

総　9,600

あともう少しというところでした！！

たまたまビール多めに買い出ししといて

自前の鍛高譚持って来といて本当によかった〜っていう感じです！

ショットある？って聞かれて

焼酎とboldのリカーならあるよって言ったら

焼酎でとか言われてマジビビりました笑

ロックならまだしもまさかのショット笑

俺はついていけないです。。。

イギリスでショットについては帰国直前に苦い思い出が、、笑

聞きたかったらご来店時に聞いてください、

やばかったっす、、、

ご来店していただいたお客様の人数も12人と売り上げとともに過去最多更新です！

ただ外国人観光客様のパワーのおかげです本当にありがたき。。。

ただ食品みたいに付加価値がつけずらいので

原価率が50%くらいで売れた分の半分くらいしかバックはありません

だが売れ残ってもロスはないのがすごい

ギロスの場合だけで原価率は35~40くらいなので売れると得した感が少しだけあるのですが

ビールの場合はあまりないという。

即感情みたいなのはギロスの方がいいですね売れた時は笑

しっかりビールの種類は統一したいので

瓶のcoedo瑠璃を仕入れました

昔働いていた幡ヶ谷の焼肉屋さん”えんや”で

一時期出していたものなのですが

このデザインと味が好きでこれを売ることに決めました！

原価率54%くらいなのでちょっと〜って感じですが

美味しいのを皆さんに飲んでもらいたいので

550円この値段設定にしています！

もう少し安くゲットできるところを探します

ワインは売れずまだ開けてないです、、

はよ飲みたいです！笑

ワインようにとあと小腹が空いたお客様用に

何個か小さい系のご飯を作って見ました

ミニワインセット　380

ヨーグルトソースのチキンサラダ　550

ミニピタ　100

値段は変えると思いますが

こんな感じです。

あとドリトスとヨーグルトソース

味付けポテトなど

色々準備してありますので

小腹が減った方や

お酒のおつまみに！！

ー　看板　ー

こんな感じで外人さんにもわかるように

ビールそのものを置いてある感を見せています

なかなか効果覿面でいい感じです。

先日の投稿にあるような感じで最近は落ち着いています

結構反応も良いし

いつもタバコ吸うふりしてちょっと離れたところから

観察していますが

良さげです。

あしたの日曜日何かしたいなとか思いつつ何もできなかった、、

手巻きタバコイベントは平日の大学生向けにやろうかな〜なんて思っている今日このごとです。

昨日病んでた通り

うちのみせは何か面白くないし

ギリシャと大学生という点では面白いですが、

もっと何か人が繋がれる、

自分にかまちょできる

何かをでしたいな〜なんて、、

それが割とイベントだったり

コーヒー無料だったり

喫煙オーケーだったり

色々形はあるんでしょうが難しいですね、、、

考えても出ないし、

お金かかっちゃうとか設備的にとか

思いついてもハードルがあって

できても実行するのが難しいとか

色々悩みます。

でも悩める時は進化できる時です。

そんな環境に感謝しながら

また明日もやっちゃいます！

ぜひまた明日会えたら！